大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于港式装修风格185平方的问题,于是小编就整理了1个相关介绍港式装修风格185平方的解答,让我们一起看看吧。
怎么做出甜面包?
你好,下面是我对这个问题的回答
材料准备:
高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g
第一步:
黄油除外,将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机,启动揉面程序,时间30分钟。第一个揉面程序结束后,放入软化的黄油粒,启动第二次的揉面程序,时间20分钟。
第二步:
取出面团,反复对折,摔打10分钟,检查出膜情况,摔打10分钟后,已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。
第三步:
将面团揉圆,放入面包机,发酵至两倍大。发酵好将面团排气后称重,然后平均分成8份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
第四步:
先将所有的食材放到一起,然后开始搅拌,搅拌至面筋扩展后加入黄油,再继续搅拌。
然后装入盆里,盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏8个小时后取出放温内,发酵完成即可
将发好的面团平均分成十个,滚圆,进行最后的发酵
发酵好后,将面团压扁滚圆,,小甜面包不怕麻烦的话可以整自己喜欢的形状
将整理好的面团放入烤箱,预热烤箱180度,烤20分钟左右
小甜面包就做好了
楼主您好,很高兴回答您的问题
甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料(如蛋、油脂等),产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包。今天就把我平时做的方法分亨给大家。
原料:面粉500克,白糖90克,水+鸡蛋250毫升,活性干酵母7.5克,精盐6克,黄油30克,奶粉50克。
制作方法:
1.取一小碗,放入30-35℃的温水10-15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水,放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵涨得比原来高些。
2.鸡蛋磕在盛器里,打散,加水,加水量应减去酵母溶液的用水量,将和面水的温度调节在25-30℃。
3.将面粉倒在盛器里,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和奶粉,边加边搅拌,用双手推折卷揉,面团基本和好前,再放入黄油,继续揉匀和成面团。面团和好的标志是:取一小块面团,用双手拉展,能形成光滑的薄膜;将其放在发酵盛器内,用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
4.将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时,见面团发足胀大、表面略有下陷即可
5.将酵面下成10个或20个剂子,逐个揉透,取专用模具或烤盘,刷一层底油,把生坯装入,饧发15分钟左右,(可刷上一层蛋液或喷上一层水雾,省略亦可)。
6.将烤箱温度控制在200~220,把烤盘送进烤箱的中格,使上下受热均匀,烤制20分钟左右(先用底火,后用上下火,待顶面上色后,改用底火,烤至熟透)
在家自制甜面包
准备材料:
两个鸡蛋
牛奶320g
面粉600g
酵母8g
盐4g
黄油90g
炼乳看自己喜欢啦~~我超爱我放了很多哈哈哈
炼乳放多了白白砂糖可以适量减少一点~不然太甜啦~
step1:除了黄油以外别的东西!!都丢进面包机第一次搅拌完毕后加入黄油▲提前室温软化!
做出一款好吃的面包,一般需要的材料: 高筋面粉,高糖酵母,黄油,糖,鸡蛋,牛奶,盐。根据面包种类的不同,再相应添加其他的辅料。
高筋面粉也叫面包专用粉。是一种蛋白质含量比较高,筋度强的面粉,用它做出来的面点比较有弹性和嚼劲。高糖酵母也可以用普通的安琪酵母,关键是看你放糖量的多少。一般放糖量超过8%,就建议用高糖酵母了,否则会影响发酵。黄油建议用动物黄油,植物黄油含有反式脂肪酸,对身体不好。糖,鸡蛋,牛奶,盐,就普通家用的就可以。
拿一款最基础的小餐包来讲,
用料:高筋粉300克,牛奶170克,全蛋液30克,糖40克,酵母4克,黄油40克,盐3克 一般是后油后盐法,就是黄油和盐最后放。其他的材料先混合成团,然后再加入黄油和盐,揉面出手套膜(这一步是面包的灵魂)建议上机器,手揉比较费劲儿。
揉好后发酵面团成两倍大,然后再排气整形,二次发酵后,入烤箱。
上下管180度20分钟左右,一款热气腾腾的甜面包就好了。
不明白揉面出手套膜的可自行百度一下,这里就不再细讲了。
到此,以上就是小编对于港式装修风格185平方的问题就介绍到这了,希望介绍关于港式装修风格185平方的1点解答对大家有用。