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老上海早餐的“四大金刚”什么？
四大金刚我不知道，可上海人的饮食还有点了解，30年前刚上初中，同学父母上海知青留我们这城市了，每天上学从他家路过都会等他一起走，他性格慢，吃早饭也慢，不过天天千篇一律，泡饭，红色豆腐卤，一个鸡蛋，365天绝不变样。工作以后公司来了一帮上海师傅，中午吃饭，吃着吃着他们总是习惯的把汤往米饭里泡，吸溜的吃。不习惯吃泡饭，上海的朋友看到请给个回复为什么
但凡爱上一座城市，多是从美食开始。经典的小吃，被上海人称之为“点心”。上海的早餐种类非常繁多，生煎、锅贴、包子、馒头、麻球……，都是大家早上能选择的美味早饭。然而在老上海人的心中，最为经典的早餐，莫过于“四大金刚”——大饼、豆浆、油条和粢饭团。
老上海人把他们最爱的四种早点幽默地称作“四大金刚”，它们像传说中把守天门的四位天神，仿佛有了它们的陪伴，迎接新一天的到来便会感到踏实满足。
“四大金刚”的食材平价、制作简单，但却风味十足、营养得当。从以往清晨街巷的早市主角，到如今成为老上海的味觉记忆。人们对它们的热爱已远远超过了早餐本身的意义，它们几乎是这座城市不可或缺的一种符号。
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油条
我喜欢看清早油条师傅们专注地炸油条，将长条形面团入锅油炸，面团逐渐膨胀，待炸至两面金黄，浮于油面，就大功造成了。
外酥内软的油条要趁热吃，上海人喜欢切断，蘸着酱油吃，而我喜欢把它对折起来，跟大饼卷在一起吃。
以前“四大金刚”都是国家布点的餐饮店在店堂中制作的，所以小时候经常吃，可以放心的吃！现在基本上都是街边来城市打工的农民工制作，看看都脏！所以多年来坚决不吃了！！！
上海早点四大金刚:大饼，油条，粢饭，豆浆。老早这四大金刚也不是每天都吃得起的。一般人家也就休息日，节***日，或者家里来人客了开荤吃吃。大部分的工薪阶层吃得最多的还是泡饭。泡饭（冷饭加水烧开）可不是粥哦。弄点酱瓜，咸菜榨菜，腐乳。条件好的搞点咸蛋皮蛋吃吃。有小人老人的，搞点肉松下泡饭已经很奢侈咯。宁波人还欢喜弄点黄泥螺，咸蟹过过泡饭。
有两个版本：一个是大饼、油条、老虎脚爪、肉馒头；还有一个是大饼、油条、糍饭、豆浆。两个版本中大饼油条都占有一席之地，可见吃一副大饼油条对老上海来说是一件多么幸福的事情啊！此外砂锅小馄饨、小笼馒头、生煎馒头、牛肉煎包、各类浇头面、葱油拌面等也是上海人一直喜爱的早餐
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